Honig

Blütenhonig aus der ersten Warmphase des Jahres bevor der Raps blüht. Obst und Ahornbäume zeigen ihre Blütenpracht, der Löwenzahn malt die Wiesen gelb. 

• cremig
• fein herb
• satter Blütenduft
• Blütezeit April/Mai

häufig gestellte Fragen zu Honig

Wie im Rausch sammeln die Bienen im Frühling diesen Honig und blühen zu ihrer vollen Sommerstärke auf. Wild und zügellos...

• cremig
• helle Farbe
• feine Kohlgemüsenote
• mildes Aroma
• Blütezeit Mai

 häufig gestellte Fragen zu Honig

Ein aromatischer Mix aus dem bunten Blütenteppich des Sommers.

• leicht flüssig bis cremig
• hell bis dunkle Färbung
• hohe Süßkraft
• Blütezeit Juli/August

häufig gestellte Fragen zu Honig

Akazienhonig ist besonders süß und selten, da die Blüten sehr regenempfindlich sind.

• flüssig bis sehr flüssige Konsistenz
• durchsichtige bis opace Färbung
• neutrale Duftnote
• sehr zartes und mildes Aroma
• zum neutralen Süßen
• Blütezeit Juni

häufig gestellte Fragen zu Honig

Lindenhonig aus der Potsdamer Innenstadt

• cremige Konsistenz
• helle gelbe Färbung
• feine Lindenblüten Duftnote
• minzige Süße
• für den besonderen Frühstücksgenuss
• Blütezeit Juni/Juli

häufig gestellte Fragen zu Honig

Wer Bitterschokolade mag, der wird auch an der Edelkastanie als Honig seine Freude haben. Ein echter Tipp für alle, die es NICHT so süß mögen.

• cremig bis flüssig
• dunkel bis kastanienbraun
• leicht bitter und kühlend
• kräftiges, herbwürziges Duftaroma
• Honigspezialität aus der Pfalz
• Blütezeit Juni

häufig gestellte Fragen zu Honig

Aus den Tiefen des Harzes kommt dieser außergewöhnlich milde Honig. Die gute Kräuterhexe hat ein heilsames Werk getan.

• cremig
• hell
• blümiger Duft
• sehr milde Süße
• Blütezeit Juni

häufig gestellte Fragen zu Honig

Diesen Honig hat eine kleine grüne Fee verzaubert, denn bei der Ernte leuchtet dieser Honig neongrün. Enzymatisch einer der aktivsten Honige, den wir in Mitteleuropa haben.

• cremig
• hell-gelb, manchmal mit grünlichem Stich
• herber Duft
• kräftige Süße
• Blütezeit Juni/Juli

häufig gestellte Fragen zu HonigBIOLAND

Buchweizen hat für mich etwas von Schneewittchen an sich. Gut... rot ist sie nicht, aber eine zarte Blüte weiß wie Schnee und Nektar schwarz und kraftvoll wie Ebenholz.

• cremig
• ebenhölzerne Farbe
• herber Duft
• bitter herbe Süße
• Blütezeit Juli/August

häufig gestellte Fragen zu Honig

In der flimmernden Hitze des Sommers spenden die Sonnenblumen selektionsbedingt nur noch wenig Nektar, doch dafür ist er um so reichhaltiger und hochsommerlich.

• cremig
• orangene Farbe
• kühlende Zitrusduftnote
• herbe harzige Süße
• Blütezeit Juli August

häufig gestellte Fragen zu Honig

Tannenhonig ist eine Spezialität aus dem Schwarzwald. In der Kühle des Schwarzwalds erkunden die Bienen die Geheimnisse des Waldes und bringen ihren flüssigen Bernstein zurück zum Bienenstock.

• flüssig
• bernsteinfarben bis dunkel
• malzige Duftnote
• weiche Süße
• zum Abrunden von kräftigen, eigenständigen Produkten und Räuchergut
• Erntezeit Juni-September

häufig gestellte Fragen zu Honig

Der Heidehonig ist die letzte Honigsorte des Jahres, die uns die Bienen bescheren. 

• geleeartige Konsistenz
• holzige Farbe
• edelherber Duft
• fein herber Geschmack
• Blütezeit August/September

häufig gestellte Fragen zu Honig

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